中国盐的主要来源

盐是人们日常生活中必需的食品调味品之一，它在食品加工和烹饪中起着至关重要的作用。我们几乎要吃一辈子的食盐，但是我们对食盐的来源可能了解的比较少。

中国盐的主要来源：

根据公开的资料，我们国家的食用盐来源主要有：井矿盐、湖盐和海盐。只有很少一部分是海盐大概占10%左右，海盐主要用在工业领域。

1. 海盐：中国地理优势使海盐成为主要的食用盐来源之一。我国沿海地区拥有广阔的海域，海盐的产量较高。广东、山东、辽宁等沿海省份是中国海盐的主要产区，其特点是盐水浓度高、纯度高，盐分晶体细腻。

2. 井盐：井盐是通过井下薄层盐水的蒸发和结晶得到的。我国各地都有丰富的盐水资源，因此井盐也是中国食用盐的重要来源。江苏、四川、湖北等地是中国井盐的主要产区，其特点是盐分含量高、质量较好。

3. 盐湖盐：盐湖盐是通过盐湖的盐水蒸发和结晶得到的。我国西部地区有着丰富的盐湖资源，是中国盐湖盐的主要产区。青海、新疆、内蒙古等地的山盐和碱盐是最典型的盐湖盐，其特点是盐分纯度高、品质优良。

我国盐主要产地在哪？

1、青海湖盐

青海湖的盐资源产量位于我国首位。这里有着名的三大盐湖：茶卡盐湖、察尔汗盐湖和柯柯盐湖。青海盐湖位于高原地区，这里的现代化程度不高，因此盐湖受到的污染特别少。从这里生产出来的食盐品质相当不错，无比纯。

2、四川自贡井盐

四川有着“天府之国”之称，从东汉时期开始，四川自贡一直盛产井盐，已经有2000多年历史，有“千年盐都”的盛名。自贡井盐的水质不和外界的水源相互流通，长时间处在没有污染的环境中。生产的食盐非常的雪白，味道纯正。

3、内蒙古吉兰泰盐

位于内蒙古阿拉善左旗境内有一个吉兰泰盐湖，是我国大型内陆盐湖之一，这里盛产的盐很有特点，由于表面呈现淡红色，因此吉兰泰盐也叫做“红盐”。除此之外，吉兰泰盐以颗粒粗大，杂质少纯净度高而闻名。

4、江苏淮盐

江苏盐厂作为我国四大海盐产地之一，产量自然很高，所以在市面上到处都可以见到，是大家耳熟能详的海盐。平常看到的只是一个统称，还有很多细分的品种，像精制盐，低钠盐，加碘盐等等，品种有很多。淮盐有个特点盐质松白且细腻，烹饪菜肴时出味快。

5、广东粤盐

广东粤盐是很受欢迎的一种盐，原产地分布在天津和山东等地，有雷州、徐闻和阳江三个盐场。粤盐研发出来的品类比较齐全，有来自于海场的海盐，这里的盐场周围水质较好，生产出来的海盐营养丰富，口味独特。

中国盐的储存量？

一、根据国家统计局的数据显示，2022年全年用于食用的盐在700万吨左右，而全国食盐年产量可以达到5000万吨，产量是消耗量的7倍还多。

中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐年产量超过1000万吨。单单一个中盐公司的年产量，就足够全国人民吃一年了。

除了中盐公司外，国内一些资源充足的省份，也有自己的食盐生产，以2022年为例，山东省年产760万吨，江苏省年产594万吨，湖北省年产581万吨，四川省年产474万吨。就这些盐，自己省里根本都吃不完。

二、中国四大盐湖包括青海的茶卡盐湖、察尔汗盐湖、山西的运城盐湖以及新疆的巴里坤盐湖。

这其中，茶卡盐湖盐储量有4.48亿吨。察尔汗盐湖盐总储量超过20亿吨。以每人每天不超过6克计算，全球80亿人口，就这两个盐湖的食盐储备量，足够让全世界吃上百年的。