化学中的盐指什么

盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。以下是关于化学中的盐的相关内容，请了解。

化学中的盐指什么？

1、盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。　　

2、酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐，络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。　　

3、通常在标准状况下，不可溶的盐会是固态，但也有例外，例如熔盐及离子液体。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质。包括细胞的细胞质、血液、尿液及矿泉水中都含有许多不同的盐类。

自然界中的盐的形成：

1、盐在自然界中分布很广，除了海水里含有大量钠盐外，盐湖、盐井和盐矿也是盐类的来源。

2、盐的生成与自然气候变化等因素有密切关系，以定边盐湖为例，定边盐湖的主要盐源基础为含盐量高的碎屑岩，其中和地表所含易溶盐分通过地下径流和地表径流的溶解与运移，汇集于湖盆洼地，盐分久经积累，形成盐湖，而因其排泄不畅，盐分通过毛细管作用而积累，导致土壤盐渍化，使地表大量积盐，形成白霜状盐结皮，成了不同类型的盐碱土。

盐的应用：

1、化学肥料

人类最初使用的肥料是人畜粪便和植物茎、叶等沤制的天然有机肥，后来才发展到用化学方法制取化学肥料，简称化肥。常用化肥有氮肥、磷肥、钾肥，此外还有含氮、磷、钾中的两种或三种要素的复合化肥。

常见的化肥有重过磷酸钙、磷酸氢二铵等。氮、磷、钾三种化肥对农作物的作用是明显的，分别对农作物的茎、叶、果有特定效用。化肥产业为农业增产提供强有力的保证，使耕地面积仅占世界7%的中国能供养占世界1/5的人口。

2、药物改良

活性药物成分（API）的特殊盐类通常是为了达到理想的配方特性而形成的。成盐方法已被广泛用于增加溶解度，从而增加药物的溶解速率。与此同时，形成独特的盐型还可以解决其他理化和生物问题，例如稳定性、毒性、吸收不良和与制造工艺有关的问题。

作为盐类化合物的盐基部分不仅可以通过溶解度、生物利用度影响到化合物进入体内，最终影响化合物的药效或者毒性，还能够引起化合物药学性质的改变。在美国排名前200位的处方药中，有一半是药用盐。许多药物都做成水溶性好的盐，利于人体吸收。

例如，阿司匹林其化学成分是难溶于水的乙酰水杨酸。将阿司匹林与氢氧化钠中和，可制得易溶于水的盐——乙酰水杨酸钠，它能更好地被人体吸收。

3、食品添加剂

作为目前应用最广泛的食品添加剂，磷酸盐在食品生产中的多个领域均有应用。在食品品质改良中可以起到许多作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度及成品率有良好的提高作用；可以制作新型膨松剂等。

常见的作为食品添加剂的磷酸盐有焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠等。同样可作为防腐剂使用的盐类食品添加剂还有许多，如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸盐、硝酸盐及亚硝酸盐等。