小麦在哪个朝代引进中国

从考古发现来看，距今4000年（一说在5000年）以前，小麦已经传入中国。随着大面积种植，中国古人在小麦与气象条件的关系等方面积累了丰富知识和经验。

小麦在哪个朝代引进中国？

先秦时期。

一种学术认为，最早的大、小麦起源于中国东部地区。出土于山东省赵家庄遗址的一粒碳化小麦，碳十四是公元前2562-2209年，是目前中国最早的有直接碳十四年代的西亚作物遗存。最早的有直接测年的大麦样品来自福建黄瓜山遗址，年代超过公元前4000年。

一种学术认为，小麦起源于外高加索 。中国最早发现小麦遗址是在新疆的孔雀河流域。在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的炭化小麦。　

一种学术认为，小麦起源于于西亚，伊拉克北部发现最古老的小麦，距今有8000年的历史。《史记·大宛列传》等的记载，中亚的大宛、安息等地很早就有麦的种植。西亚小麦传入中国存在三条可能的路径：北方草原路线、中纬度的丝绸之路以及南方海洋路径。

历史早期的中国农业格局：北粟南稻

至少在8000年以前，中国就形成了南方以稻作为主北方以粟作为主的农业格局，北方以小米为主食，南方以大米为主食。

南方以大米为主食的传统保留了下来，但北方的小米传统则发生了变化，由以小米为主向小米兼小麦为主，最终转为以小麦为主。

小麦的优势：

作为一种粮食作物，小麦具有自身的特殊优势。

小麦的播种时间是在秋季，多数农作物已经收获；其主要生长时段在冬季，这一季节恰恰是其他作物不能种植和生长的时段，充分利用了土地的闲置期；小麦收获时间较早，从中国地区看，南方从4月底到5月中旬初，北方最晚6月中旬小麦即可收获，对应中国农历为5月中旬。小麦收获后，时间还在夏季前段，还有多种作物如大豆、荞麦、萝卜、白菜等作物可以种植，使一年之中收获的粮菜大大增加。另外，小麦还可以套种其他作物，也可以充分发挥地利。

小麦的这些优势，会极大增加粮食的年产量。小麦大范围种植之后不久，中国进入第一个中央王朝夏朝，两者之间的一定关系值得关注。

中国小麦质量最好的产区？

我国是粮食生产大国，第一大粮食作物是水稻，我国小麦是第二大粮食作物，主要集中在中原华北平原地区，素有“中原熟，天下足”之说，播种面积广大，以2021年为例，我国小麦播种总面积是2356.7万公顷，占粮食总面积约20%，年总产量是13694.4万吨。

每年5月下旬到6月下旬，是我国冬小麦自南向北的收获季节，麦收时间长达35~40天时间，麦收季节是一年中高温高湿的雨季开始的时期，有“麦熟一晌，龙口夺粮”之说，是夏季抢收抢种加上抢藏的“双抢”和“三抢”大忙季节。

第一大冬小麦生产大省是河南，全省每年冬小麦播种面积大约有8500万亩，能生产全国1/4的小麦总产量，单从2022年来说，河南全省小麦总产量是762亿斤，居全国各地之首。

河南是全省种植冬小麦，是全国小麦之乡，面粉之乡，面食之乡，面食产品誉满全国，名扬四海，在全国各地方便面产品中，10包方便面产品，有3包来自河南，速冻水饺中，10个有7个来自河南产，10袋面粉中有3袋来自河南。

各种食材传入中国时间表：

一、先秦时期

1. 小麦：原产西亚，约4000年前传入。

2. 大麦：同上。

3. 高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。

4. 皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。

5. 藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。

6. 萝卜：古称“莱菔”，《尔雅》名“芦萉”，现倾向于地中海沿岸起源说。

7. 姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有“不撤姜食”，《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”。  

二、两汉时期

张骞出使西域带回的有：

1. 葡萄；2. 核桃；3. 石榴；4. 黄瓜；5. 蒜；6. 蚕豆；7. 旱芹；8. 苜蓿；9. 香菜（一说唐朝始传入，存疑）。

汉代传入的还有：10. 豌豆；11. 芋头，原产东南亚；12. 莳萝（洋茴香），一说唐朝传入，存疑；13. 胡椒；14. 大葱。

三、三国两晋南北朝

1. 茄子：由印度传入。

2. 扁豆：由东南亚传入。

四、隋、唐、五代

1. 无花果：原产西亚，唐时传入。

2. 菠菜：唐太宗时由尼泊尔传入。

3. 莴苣：隋代传入。

4. 开心果：至晚于唐代，由中亚传入。

五、两宋时期

1. 西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原；

2. 丝瓜；原产印度，宋代传入。

3. 胡萝卜（一说仍是张骞带回国的，存疑）。

六、元朝时期

香蕉：原产东南亚（一说中国是原产地之一，存疑）。

七、明朝时期

1. 菠萝：原产巴西。

2. 辣椒：原产美洲，明末传入。

3. 南瓜：明末清初传入。

4. 苦瓜：郑和带回国。

5. 土豆：原产美洲，明末传入种植。

6. 甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入。

7. 向日葵：原产美洲。

8. 玉米。原产于中美洲。

9. 花生：原产美洲。

八、清朝时期

1. 草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。

2. 番木瓜：明末清初，原产墨西哥。

3. 苹果：中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进。

4. 菜花：光绪朝引进。

5. 卷心菜：清初引进，原产欧洲。

6. 洋葱：清末引进，原产西亚。

7. 番茄：明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植，存疑。

8. 西葫芦：原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培。