吸胀作用和渗透作用有什么区别

植物吸收水分的方式有两种：吸胀作用和渗透作用。吸胀作用吸收水分主要是依赖于细胞内的亲水性物质，如蛋白质、淀粉、纤维素等。水分通过半透膜从高势区向低势区移动的现象，叫渗透作用。

吸胀作用和渗透作用有什么区别

吸胀作用和渗透作用区别如下：

吸胀作用：亲水凝胶吸附水分子，并使其膨胀的过程，是非生命的物理过程。活细胞、死细胞都能通过吸胀作用吸收水分。

渗透作用：是具有液泡的成熟的植物细胞吸收水分的方式。能够通过渗透作用吸水的细胞一定是一个活细胞。

吸胀作用名词解释

吸胀作用（imbibition）：当大分子的淀粉粒和蛋白质等处于凝胶状态时，这些大分子之间有大大小小的缝隙，水分子会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入凝胶内部，具有极性的水分子与亲水凝胶结合起来，并使其膨胀的过程。

原理：

吸胀作用（imbibition）亲水凝胶吸附水分子，并使其膨胀的过程。为非生命的物理过程。植物组织中含有很多这类物质如纤维素、果胶物质、淀粉和蛋白质等，它们具有很强的亲水性，在未被水饱和时，就潜伏着很强的吸水能力。最明显的例子是风干种子，因为其内贮存着大量蛋白质或淀粉。

蛋白质与水结合的趋势大于淀粉，因此，豆类种子吸胀作用极为明显。吸胀物体由于吸附水分子而膨胀，其压力是很大的，如将干种子塞满岩石裂缝，借其吸水产生的吸胀压力能使岩石破裂。

渗透作用名词解释

渗透作用（Osmosis）指两种不同浓度的溶液隔以半透膜（允许溶剂分子通过，不允许溶质分子通过的膜），水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象。或水分子从水势高的一方通过半透膜向水势低的一方移动的现象。

原理：

水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，就称为渗透作用(osmosis)。植物细胞的液泡充满的水溶液叫细胞液，我们可以将液泡膜、细胞质及细胞膜称为原生质层，这相当于半透膜。细胞与细胞之间，或细胞浸于溶液或水中，只要原生质层两侧溶液有浓度差，都会发生渗透作用。

影响吸胀吸水的因素

吸胀吸水的能力大小与以下因素有关：一是胶体物质的亲水性。蛋白质、淀粉和纤维素三者的亲水性依次递减，因此，富含蛋白质豆类种子吸胀时，体积增大明显超过以淀粉为主要成分的谷类种子。二是温度。在一定范围内随温度的增加而增加。三是外界溶液的浓度。浓度越高，吸胀吸水能力越小。故土壤溶液浓度过高时（如盐土或过量集中施用化肥），会妨碍种子吸水。在植物生长阶段，根系也会通过吸胀吸水作用吸收水分，这时，如果土壤施用化肥浓度过高，会使吸水减少，造成“烧苗”现象。

渗透作用发生的条件

渗透现象发生的条件有两个：一、有半透膜。二、半透膜两侧有物质的量浓度差。

渗透作用的注意事项

实验表明，砂糖和食盐等结晶体的水溶液具有通过半透膜的渗透作用，但对于那些糊状和胶状的非结晶体物质，则不具有渗透作用。日常生活中能看到的渗透现象很多，像谷种遇水膨胀，植物根部吸收养分，动物体内的养分透过薄膜进入血液等都是渗透作用的结果。

渗透所产生的压强称为渗透压。若应用只能使溶液中的溶剂通过而不让溶质通过的半透膜作为固定的壁垒，在壁垒两侧分别放置溶液和溶剂，则溶剂的一部分会进入溶液内直至达到平衡。此时两侧的温度相等，但作用于半透膜两侧的压强并不相等，其压强差称为该溶液的渗透压。