纯碱和小苏打的区别

纯碱是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于医药（医疗上用于治疗胃酸过多）、造纸、冶金、纺织、染料等工业，也可以用作食品工业发酵剂。小苏打是一种工业用化学品，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如：果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。

纯碱和小苏打的区别

1、碱性不同

纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。看着相似，但它们的成分并不一样；纯碱水显碱性，小苏打水显弱碱性。

2、特性不同

纯碱外观呈细粉状，色泽纯白，易溶于水；小苏打外观星细小晶体状，类似于细盐，可溶于高于50°℃的水中。

3、热稳定性不同

纯碱热稳定性更强，且加热不会分解，可促进肉质软化，但气味难间；小苏打热稳定性较弱，加热易分解。

4、用途不同

小苏打一般用来发面包、制汽水和做灭火剂以及工业制药，也有一些家庭妙用，比如除异味、清洁冰箱等等；纯碱是一种用于制造玻璃和制取其它含钠化合物的物质。

纯碱的作用

1、纯碱被用来制造化学品和清洁剂。在日常生活中，洗衣服离不开纯碱。在洗涤剂中使用纯碱作为助剂，可增强洗涤反应。特别是对于油渍，纯碱可以皂化油脂，将污渍转化为活性物质，并在清洗污渍的同时增加活性物质的含量，从而大大提高清洗效果。

2、一旦纯碱接触到水，就会变成碱性，这会引起一些皂化反应。纯碱也是制药和化学工业的重要原料之一。无论是小问题还是大问题，都可以帮助您进行救援。例如，当因医疗目的受伤时，纯碱可以用来消毒。

副产纯碱用途

1、冶金工业中用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂；

2、广泛用于造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等工业；

3、副产纯碱用途还包括用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等，亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中；

4、作为洗涤剂用于羊毛漂洗，浴盐用，鞣革中的碱剂；

5、还可用作分析试剂，也用于照相制版；

6、是玻璃、肥皂、洗涤剂、纺织、制革、香料、染料等的重要原料；

7、作为中和剂、膨松剂是副产纯碱用途中重要的一个，如制造氨基酸、酱油和面制食品，如馒头，面包等。副产纯碱还可以生产味精等。

小苏打的作用

1、食用小苏打具有中和胃酸的作用。苏打粉是一种白色细颗粒，含有碳酸氢钠。因此，当将苏打粉放入水中时，将呈现弱碱性。可以用苏打粉来中和胃酸。同时，因为苏打粉本身具有溶解黏液的作用。因此，可以大大降低人体消化液的黏度，抑制过多胃酸的分泌，增强胃肠功能，有效促进人体胃肠道的消化。

2、此外，还可以用苏打粉来清洁东西。但是，应该注意的是，如果体内的胃酸分泌相对较低，不应该吃苏打粉，否则会有其他不舒服的症状。此外，患有痛风、高尿酸等疾病的患者不应经常吃苏打水，否则会影响钙的吸收，并可能发生骨质疏松症。