叶绿素对人体的作用

叶绿素是高等植物和其他能进行光合作用的生物体中所含有的一类绿色色素。叶绿素是产生光合作用的关键催化剂，你知道叶绿素都有哪些作用和功效吗？

叶绿素对人体的作用

首先，叶绿素可以向身体展示良好的造血功能自然环境，使身体的血液循环系统更加顺畅。第二，叶绿素可以减少空气污染物。如果每个人都吃了很多不健康的废料，每个人都经常吸烟，叶绿素有一定的减少作用。第三，叶绿素还具有提高人体免疫系统的工作能力，可促进伤口愈合。

叶绿素有什么元素构成？

叶绿素的组成元素是是碳、氢、氧、氮、镁。

高等植物叶绿体中的叶绿素主要有叶绿素a和叶绿素b两种。叶绿素a呈蓝绿色，而叶绿素b呈黄绿色。按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素a、b、c、d、以及原叶绿素和细菌叶绿素等。

叶绿素如何产生？

1、光照：光是叶绿体发育和叶绿素合成必不可少的条件。如果没有光照，一般植物叶子会发黄，这种因缺乏某些条件而影响叶绿素形成，使叶子发黄的现象，称为黄化现象。然而，藻类、苔藓、蕨类和松柏科植物在黑暗中可合成叶绿素，柑桔种子的子叶和莲子的胚芽可在暗中合成叶绿素，其合成机理尚不清楚。

2、温度：叶绿素的合成是一系列酶促反应，因此受温度影响很大。叶绿素形成的最低温度约为2～4℃，最适温度是20～30℃，最高温度为40℃左右。温度过高或过低均降低合成速率，原有叶绿素也会遭到破坏。秋天叶子变黄和早春寒潮过后秧苗变白等现象，都与低温抑制叶绿素形成有关。

3、矿质元素：氮和镁是叶绿素的组成成分，铁、铜、锰、锌是叶绿素合成过程中酶促反应的辅因子。这些元素缺乏时不能形成叶绿素，植物出现缺绿症，其中尤以氮素的影响最大。

4、水分：植物缺水会抑制叶绿素的生物合成，且与蛋白质合成受阻有关。严重缺水时，还会加速原有叶绿素的分解，而且是合成大于分解，所以干旱时叶片呈黄褐色。

5、氧气：在强光下，植物吸收的光能过剩时，氧参与叶绿素的光氧化；缺氧则不能合成叶绿素。

此外，叶绿素的形成还受遗传因素的控制。即使在条件适宜的情况下，水稻、玉米的白化苗以及花卉中的花叶仍不能合成叶绿素。

绿叶中色素的提取和分离实验步骤：

1、提取色素

取3～5片绿叶，剪碎放入研钵中，加入少量二氧化硅和碳酸钙，再加入5 mL无水乙醇，迅速研磨成匀浆，然后静置沉淀。

图1 研磨成匀浆的绿叶

2、修剪滤纸

由于层析液在滤纸条边缘的浸润速度较快，因此将干燥的滤纸条的一端剪去两角，可以使层析的条带整齐。

3、划线

用盖玻片的一边蘸取研钵中的液体，在滤纸条剪去两角的一端1cm处垂直压出一条横线，待滤液干后再压一次。

4、分离色素

在烧杯中加入1滴管层析液，盖上开好缝的铝盖，将滤纸条留有色素的一端从铝盖的缝中插入层析液中。留有色素的横线不可与层析液接触，不然会溶入层析液中。

5、观察与记录

待几条色素带分离后（大约10分钟），将滤纸条取出，粘贴在实验报告纸上，并对其进行分析。

图4 层析结果

6、观察吸收光谱

用手持光栅观察绿叶色素提取液，记录吸收光谱。