醋酸菌是真核还是原核

醋酸菌是重要的工业用菌之一。醋酸菌的细胞为椭圆至杆状；单个、成对或成链；短毛或周毛；运动或不运动；革兰氏阴性；专性好氧菌，氧化各种有机物形成有机酸及其它种氧化物。一般在乙醇或其它可氧化物的酵母煮液或酵母消化液培养基上生长旺盛。

醋酸菌是真核还是原核？

1、醋酸菌是一种原核生物，以二分裂的形式用来增殖。自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。

2、代谢类型属于异养需氧型，故在发酵过程中一直需要氧气的参与。醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。

醋酸菌的细胞形态：

1、细胞椭圆形至杆状，直或稍弯曲，以单个、成对或成链存在。醋酸菌有些菌株经常出现中出现退化类型。以周生鞭毛或侧生鞭毛运动，或不运动。

2、菌落灰白色，大多数菌株不产生色素，少数菌株产生褐色水溶性色素，或由于细胞内含卟啉而使菌落呈粉红色。模式种为醋化醋杆菌。

醋酸菌将什么变成醋酸？

1、醋酸菌体内能分泌出醋酸酶，将酒精转化成醋酸。醋酸学名叫乙酸，酒精学名叫乙醇，醋酸酶是酒精氧化的催化剂，先把酒精氧化成乙醛，再进一步氧化成乙酸。

2、果酒发酵在30°左右，10~12天，醋酸发酵要向发酵完成的果酒通入无菌空气或氧气，发酵8~9天，30~35°。

醋酸是醋酸菌有氧呼吸产生的吗？

1、好氧性的醋酸细菌进行的是好氧性的醋酸发酵，在有氧条件下，能将乙醇直接氧化为醋酸，是醋酸细菌的好氧性呼吸，其氧化过程是一个脱氢加水的过程。

2、脱下的氢最后经呼吸链和氧结合形成水，并放出能量：4H+O2 2 H2O +117千卡，总反应式为： CH3CH2OH+O2 CH3COOH+ H2O +117千卡。

3、厌氧性的醋酸细菌进行的是厌氧性的醋酸发酵，其中热醋酸梭菌能通过EMP途径发酵葡萄糖，产生3M醋酸。研究证明该菌只有丙酮酸脱羧酶和COM，能利用CO2作为受氢体生成乙酸。

醋酸菌是有益菌吗？

1、醋酸菌是有益菌。醋酸菌，也就是醋酸杆菌，为专性需氧菌。醋酸菌广泛存在于泡菜发酵中，在供氧充足的条件下，迅速生长繁殖。醋酸菌如果在糖原充足的情况下，可以直接将葡萄糖转化成醋酸。

2、醋酸菌形成的醋，是在饮食中不可缺少的调味料，能刺激胃神经，有开胃消滞作用。尤其对于缺少胃酸的中老年人，拥有很好的助消化效果。

3、醋酸菌是有益菌。膳食醋酸菌能调节肠道微生态，维持肠道生态平衡，可以起到益生的作用，有助于人体健康。醋酸菌是有益菌，但是效果有限。

醋酸杆菌有厌氧型吗？

1、醋酸杆菌是细菌，又称醋酸菌。属于醋酸单胞菌属，细胞从椭圆到杆状，单生、成对或成链。在老培养物中易呈多种畸形，例如球形、丝状、棒状、弯曲等。

2、幼龄菌呈革兰氏阴性，老龄菌不稳定。醋酸杆菌是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌。醋酸杆菌没有芽孢，不能运动，兼有好氧型菌种和厌氧型菌种，在液体培养基的表面容易形成菌膜。

3、醋酸杆菌是一种好氧细菌.在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。醋酸菌是兼性厌氧微生物，它既能在有氧条件下生存也能在无氧条件下生存。